摘要
在中国的历史长河中,酒文化伴随着中国的文明而生,源远流长。而青稞酒文化,是青藏高原上一种特有的文化形式,它的传播中心便是有"中国青裸酒之源"之称的互助土族自治县。青稞酒文化在其传统酒器、饮酒方式、饮酒场合、酒令酒曲等方面独具特色。互助地区的酒器,大致可分为三大类:从储存和携带酒的器具看,大多数为陶瓷容器,有斤瓶、娃娃瓶、酒坛、酒缸等;从盛酒和温酒的器皿看,有酒提、酒嗉、酒壶等;多为瓷、铜或银等材料制成;从饮用的酒杯看,有木杯、陶杯、瓷杯、银杯、玉杯、玻璃杯等,由小到大,一般称为"扳不倒"、烧酒盅、酩馏盅、酒海、酒盏、酒碗等,形象各异,不一而足。
