科学家给花生正名:高油脂不但不发胖,每天吃还对心血管有好处

在很多人的认识中,花生是和“高油高脂”挂钩的。的确,花生本身就是一种油脂含量丰富的坚果,不但可以用来榨油,还可以当皂类等日用品的原料。它的油脂含量虽丰,并不意味着吃花生一定会给人体带来不好的影响。2021年,中国科学院上海营养与健康研究所的研究员们就通过一篇论文给花生“正名”--它不仅不会加重人体的代谢负担,甚至还能促使人体提高代谢综合征的逆转率,同时还能在一定程度上降低心血管疾病的风险。