春天来了 让一级市场美味起来

近两年,餐饮业与资本可谓相看两欢喜。据企查查数据显示,2021年前10个月,餐饮赛道融资事件超210起,披露融资额超469.28亿元,茶饮、酒类、咖啡是热度最高的赛道。“资本抢投拉面”一度成为业内一景,马记永兰州拉面、和府拉面都是挂在无数餐饮人嘴边的高频词,它们既是资本巨鳄关注的品牌,更是小微餐饮创业者渴望复制的模式。受疫情影响,餐饮业的整体状态总是起起伏伏,但资本一直惦记着这个曾多年来以双位数增长的行业,毕竟,“吃”在中国人的日常生活里占据重要地位。