色彩营造菜品想象空间

上海梅花境是一家位于中局端商业与办公区凌空SOHO的中端餐厅,以商务聚餐、非正式商务宴请及白领工作餐为主,客人眼界开阔,对食物的造型和口味都有较高的要求。主厨在设计菜品时,既要把菜品的口感、味道放在首位来考虑,也要兼顾菜品的造型和美观度,要有现代感、时尚感。