高水平酵母硒和维生素E对海兰褐蛋鸡生产性能蛋品质及血清抗氧化指标的影响

本试验旨在研究饲料中添加高水平酵母硒和维生素E对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质及血清抗氧化指标的影响。试验中将240只海兰褐蛋鸡(32周龄)随机分为4组处理,单个处理组10个重复,每个重复6只蛋鸡。对照组蛋鸡饲喂玉米加豆粕基础饲粮,试验A组:基础饲粮加0.6mg·kg^(-1)硒;试验B组:基础饲粮加50IU·kg^(-1)维生素E;试验C组:基础饲粮加0.6mg·kg^(-1)硒加50IU·kg^(-1)维生素E。预试期7d,正试期5周。结果表明:日粮中添加高水平的酵母硒和维生素E对海兰褐蛋鸡的各项生产性能(平均蛋重、产蛋率、日采食量以及料蛋比)没有显著影响(P>0.05)。日粮中添加高水平的酵母硒和维生素E对海兰褐蛋鸡的蛋壳厚度、蛋壳强度、哈夫单位、蛋白高度均无显著影响(P>0.05),对照组的蛋黄颜色显著低于A组、B组、C组(P<0.05),对照组蛋黄硒含量显著低于A组和C组(P<0.05),对照组蛋黄维生素E含量显著低于B组和C组(P<0.05)。日粮中添加高水平的酵母硒和维生素E对海兰褐蛋鸡血清T-AOC无显著影响(P>0.05)。对照组的血清GSH含量、GSH-Px活性都显著低于A、B、C组(P<0.05),对照组的血清MDA含量显著高于A、B、C组(P<0.05)。由此可见,饲料中联合使用高水平酵母硒和维生素E可以显著提高海兰褐鸡蛋的蛋黄颜色;饲料中添加0.6mg·kg^(-1)的酵母硒可以生产出符合欧盟标准的富硒鸡蛋;饲料中联合使用高水平的酵母硒和维生素E对于血清中MDA的含量有明显的抑制作用,并且能够提升其血清GSH含量、GSH-Px活性。