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扬州茶韵
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摘要
扬州人爱吃茶,全国闻名。清代扬州乡贤李斗在《扬州画舫录》中说:“吾乡茶肆,甲于天下,多有以此为业者”。足见扬州茶道的兴盛与久远了。吃茶品茶,扬州茶客是极考究的,将富春茶视为至品。该茶俗称“魁龙珠”,取龙井之“色”,珠兰之“香”,魁针之“味”。因仅用龙井,色虽佳而味不长;仅用魁针,味虽长而色不佳。兼而用之,相得益彰。
作者
曹乾石
无
机构地区
不详
扬州市委统战部
出处
《华人时刊》
2022年第3期36-37,共2页
Chinese Times
关键词
《扬州画舫录》
清代扬州
茶道
茶韵
扬州人
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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