食品安全课程教学改革策略研究

食品安全课程是食品质量与安全专业的必修课程,涉及到生物学、安全学、病理学以及遗传学等多门学科的知识以及技能,内容非常丰富,应用性也极强。在社会快速发展、各类中小食品企业大量涌现的背景下,社会对该专业人才的需求量是非常大的。为了能够满足社会对人才数量以及质量的要求,就必须加强对食品安全课程教学改革的研究,提升该门课程的教学质量。本文首先分析了研究食品安全课程教学改革的意义,然后分析了食品安全课程教学改革的原则,最后探究了食品安全课程教学改革的策略。