长江三鲜

The Three Delicacies from Yangtze

一千百年来,长江三鲜鲫鱼、刀鱼、河豚是长江下游沙上沿江地区人们春季的盘中美味,尤其是那刀鱼,每至上市季节,沙上地区的士人商人、贩夫走卒,都要买上几尾尝尝鲜。可是,进入21世纪以后,一般的人却吃不到真正的长江三鲜了。当然,河豚有毒,国家是明令禁止食用的,但是连过去产量最高、价格最便宜的长江刀鱼也吃不到,这不免使人有些遗憾。