学前教育中加强食品安全教育的必要性及策略——《食品安全与卫生》评述

学前阶段是幼儿奠定学习基础、身心智力发育的关键时期,该时期的任何教育内容都会对幼儿未来发展产生影响。基于此,将食品安全教育融入学前教育阶段,将奠定幼儿对食品安全问题的认知基础。文章结合《食品安全与卫生》一书,总结学前教育中加强食品安全教育的必要性,同时立足于学前教育中食品安全教育现状,探讨如何进一步加强食品安全教育。由王颖等主编、中国轻工业出版社出版的《食品安全与卫生》一书,是一部系统阐述食品安全理论以及食品安全问题预防措施的书籍。