这样喝牛奶等于“白喝”

牛奶由于富含蛋白质、钙、磷、镁及多种维生素等人体所需营养物质,已经成了很多人的日常早餐,甚至是日常饮品。下面这些做法使牛奶中的营养素损耗,还影响钙质的吸收利用。1.长时间高温蒸煮牛奶长时间煮沸的牛奶会损耗维生素C和维生素B1、B2,还可能会形成磷酸钙沉淀,从而降低了钙的吸收。