雨后春笋鲜

春雨潇潇,万物滋润,竹林里的春笋纷纷破土而出。“尝鲜无不道春笋”,它素来是一种时令美食,既丰富了春天的餐桌,又使人大饱口福。春笋肉质丰脆,洁白如玉,鲜美爽口,清香纯甜,营养丰富,自古深受黎民百姓的喜爱。据说当年唐太宗就很喜欢吃笋,每逢春笋上市时,总要召集众臣一起品笋宴。我国古代许多文人墨客也对笋情有独钟,留下不少赞美的诗句。如杜甫的“青青竹笋迎船出,白白江鱼入馔来”。