书法史上的美食名帖研究

美食和书法在文化层面具有相似性和契合点。书法史上有一些涉及美食的名帖,这些名帖包含美食之美、文采之美、笔墨之美,如欧阳询的《张翰帖》、杨凝式的《韭花帖》、蔡襄的《荔枝谱》、苏轼的《啜茶帖》、黄庭坚的《山预帖》、米芾的《糖霜帖》等。一些书法家也是美食家,如苏轼、倪瓒等。书法的演化是一个由技术到艺术的过程,美食的制作亦是如此。在美食名帖里,美食和书法实现着文化的融合。