ICP-MS法对人参健脾丸有害金属元素的测定研究

人参中金属含量的分析和检测对于提高食品安全性具有重要意义。研究采用微波消解-电感耦合等离子体制谱法检测人参健脾丸中铅、镉、砷、汞、铜5种重金属等有害元素含量。试验用人参健脾丸样品经微波消解后,以Ge、In、Bi为内标,进行ICP-MS法测定,采样深度20mm,射频功率为1.6k W,冷却气流速为16.0L·min^(-1),辅助气流量为1.2L·min^(-1),载气(高纯氩气)流速为1.3L·min^(-1);扫描次数为15次;重复次数为3次。结果显示,这10批样品均不同程度地检出铅、砷、汞、镉、铜5种待测元素,均在安全限度之内,且线性关系良好(r≥0.9950),回收率在91.87%~105.44%(RSD≤6.39%),方法检测限在0.00024~0.026mg·kg^(-1)。由此表明,人参健脾丸产品质量的安全性较高。