美蛙火锅崭露头角亟需构建“护城河”

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摘要随着餐饮市场规模增长,品类细分已成为不可逆的大趋势。在众多细分品类中,近两年崭露头角的美蛙火锅会是下一匹黑马吗?美蛙火锅崭露头角牛蛙作为餐饮市场中的热门品类,正被越来越多的餐饮企业青睐。据了解,2020年,全国有超过1万家牛蛙主题餐厅和3万多家牛蛙相关餐饮店。截至目前,仅北上广深四个一线城市的牛蛙相关餐饮店数量就达到17789家.

作者何沛凌

机构地区不详

出处《中国食品》 2022年第8期54-55,共2页 China Food

关键词餐饮市场餐饮企业火锅主题餐厅一线城市餐饮店牛蛙护城河

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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中国食品

2022年第8期

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