摘要
“新工科”建设是在新科技革命、新产业革命、新经济背景下工程教育的改革方向。食品工业是传统的民生产业,随着大健康时代的到来,营养健康和食品安全的发展正面临着前所未有的机遇与挑战,同时食品专业的人才需求已经由传统的单一食品加工需求转变为综合性食品类人才的需求,综合性人才需要具备食品营养、食品安全、功能性食品开发等多方面能力。
出处
《中国食品》
2022年第8期118-120,共3页
China Food
基金
广东药科大学2021年校级线上线下混合式一流本科课程立项建设项目(营养与食品卫生学)。