养血健脾话菠菜

菠菜,又称菠棱、波斯草、赤根菜,原产于亚洲西南部的伊朗(波斯)和尼泊尔(尼波罗)等国。菠菜传入我国之后,深受人们的喜爱和赞颂。许多文人墨客留下了不少咏菠菜的佳句。宋代文学家苏东坡曾写过赞美菠菜的诗:“北方苦寒今未已,雪底菠棱如铁甲。岂知吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。”