民间文学中蕴含的饮食文化探究——评《中国饮食文化》

中国有五千多年的文化历史,不同领域的文化各具特色,共同铸造了灿烂而悠久的中华文化。在众多历史文化中,饮食文化无疑是最具特色、最能代表中华璀璨文化的文化之一。在漫长的生存与繁衍过程中,辛勤的劳动人民不仅将诸多美食一代代发展完善,而且将饮食文化融入文学发展的过程中,通过文字对美食进行记录、歌颂。研究民间文学,可以对中国的饮食发展有更为深入的了解,促进饮食文化的发展创新。由李明晨、宫润华主编,华中科技大学出版社出版的《中国饮食文化》一书,从中国的饮食与文化的发展历程出发.