高职院校思政教育中食品文化的融入探究——评《食品文化概论》

高职院校作为中国教育系统中的重要部分,一直以来都以培养应用型人才为己任,而合格的应用型人才不仅需要熟练掌握专业领域内的各项操作技能,而且要有一定的思想道德意识,因此高职院校既要注重为学生开设专业类课堂,也要注重为学生开设思想政治课堂,帮助学生成长为满足社会发展需求的人才。食品文化作为中国传统文化的重要组成部分,由各族人民在漫长历史生活过程中逐渐形成,其既能反映不同地区人民的饮食习惯,同时也能折射出当地人民的道德追求,从该角度分析,将食品文化融入高职院校思政教育中具有至关重要的意义。