冀西北高原马铃薯品质指标对水肥响应的研究

为探究冀西北高原地区马铃薯品质指标对水肥供应的响应关系,连续2年开展水肥双因素组合试验,检测不同水肥条件下马铃薯块茎内淀粉、蛋白质和维生素C 3项指标的含量。另外,通过试验获得该地区马铃薯耗水关系与水分利用效率。结果表明,该地区马铃薯全生育期需水量约386 mm,最大水分利用效率约116 kg/(hm^(2)·mm)。水、肥、水肥交互作用均对马铃薯3项品质指标有极显著影响。淀粉含量随水肥量的增大先升高后降低;马铃薯维生素C含量随水肥量的增大而降低;蛋白质含量随着水肥量增加先升高后降低,但是差异并不明显。在兼顾马铃薯产量并保证品质条件下,在正常降水年份研究区域马铃薯全生育期建议灌溉定额为150 mm左右,施肥量为每生产1000 kg块茎,施入纯N 3.2~4.0 kg、K_(2)O 4.0~8.0 kg、P_(2)O_(5)1~3 kg。