糖心江南

乘火车由北往南,过了江苏徐州,空气中弥漫的甜甜气息愈发浓郁。江南人形容甜为“甜咪咪”“甜津津”,形容苦却叫“苦透苦透”,大概是因为苦总是来得汹涌、力透心底,但甜却是开了一线窗缝,甜气细溜溜地挤进来,细却缕缕不绝。从地理环境、历史文化等方面来看,我国重度食甜区集中在长江中下游平原地区,包括江苏、浙江、安徽和上海全域。这与我们惯常认知的江南范围一致。