摘要
影视作品随文化全球化而蓬勃发展,其中,纪录片凭借其创作素材的真实性,在文化传播的过程中发挥着不可替代的作用。美食--因受众面广、接受度高,成为纪录片的热门选题之一。新疆维吾尔自治区(通常称为新疆)位于中国西北部,占国土面积的1/6,与8个国家相邻,生活着汉族、维吾尔族、回族、哈萨克族等多达55个民族,自西汉以来已有数千年的历史。因其特殊的地理位置、广阔的地域、悠久的历史和多民族的文化特征,拥有丰富而独特的饮食文化,是跨文化交际中的重要纽带。
出处
《食品界》
2022年第4期101-103,共3页
Food Industry
基金
2020年度大学生创业创新训练省级立项项目“食世界—多维度视角下的多语种食物科普类自媒体平台的开发与推广”(编号:S202011540045)结项研究成果。
