“变色”水果,剖开看营养

颜色是水果吸引消费者的主要外观品质之一,也是消费者判断水果成熟度、新鲜度、商品价值及营养特性的重要参数。近些年来,水果品种不断推陈出新,在“变色”方面就出现了不少新奇品种,如白草莓、黄皮火龙果、黄皮西瓜、红肉苹果、黑番茄、黑籽甜石榴、黑桃(乌桃)……令人耳目一新。