食品标识的规制争议与制度选择:以美国为例

市场供给与基于科技的产品和商业创新带来的风险,使得保障食品安全成为典型的风险规制事项,即通过政府干预防控危害公众生命健康的食源性风险。为实现这一目标,政府规制的手段包括组合各类事前、事中、事后规制工具,如许可、标准、标识的单一使用或综合使用。对于最优选择,一个设计的逻辑起点是能够纠正食品安全风险的市场失灵、实现风险水平的社会最佳程度。