PBL与微课整合教学模式探究——以食品理化检验课程为例

食品理化检验是食品安全专业的一门核心专业课程,也是预防医学、卫生检验检疫专业本科生的重要专业课程。南方医科大学自2009年开设该课程,在教学过程中存在教材更新滞后、实践教学内容缺乏、传统教学方式易让课堂陷入枯燥无味的“填鸭式”教学境地等问题。因此,教学团队针对食品理化检验课程的教学内容和教学方式,开展了基于PBL和微课整合的教学模式改革探究,增加了学生学习的主动性和兴趣,促进了教学效果的改善和课程质量的提高。