跨文化视角下食品专业英语翻译策略及其教学创新——《食品专业英语》评述

随着全球经济一体化的迅速发展,中国食品行业面临着世界食品市场的激烈竞争,国际化、专业化发展成为中国食品行业的必然选择,同时由于中西文化的差异,使得中国食品行业亟需精通食品专业英语知识和具备较强英语交际能力的综合性人才来参与国际竞争。由杨雅兰等编著,中国轻工业出版社出版的《食品专业英语》一书,是高职院校食品专业学生学习的专业英语教学资料。