期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
北京鸿宾楼行政总厨周艳宾:为老字号餐饮增添新元素
下载PDF
职称材料
导出
摘要
中华饮食文化源远流长,丰富多彩。经历了几千年的发展与沉淀,各地饮食在食材、菜式、烹调、服务、习俗、审美等方面形成了独特的风格。2022年3月20日,《人民日报》第五版以“传承中华饮食文化的年轻人”为主题,集中报道了四位青年厨师的故事,他们在烹饪技艺方面各有所长,在成长发展方面也各具特点。而走上一方灶台,绽放青春光彩,自觉推动中华饮食文化的传承和创新,是四位青年的共同追求。
作者
易舒冉(文/图)
机构地区
不详
出处
《餐饮世界》
2022年第4期36-36,共1页
World Cuisine
关键词
中华饮食文化
行政总厨
烹饪技艺
食材
新元素
鸿宾楼
传承和创新
烹调
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
朱冬.
“年夜饭经济”该怎么吃?[J]
.中外管理,2019,0(12):120-122.
2
孙阳,刘达华(摄影),王方胜.
来自西域的原始美[J]
.中国烹饪,2022(3):98-101.
3
江梅娟,张洋(摄影),王刚(制作).
趣食黔菜亦有道[J]
.中国烹饪,2022(2):84-89.
4
杨军辉(文/图).
蒙山深处守库兵[J]
.解放军生活,2021(12):56-57.
5
弘扬冬奥精神 绽放青春风采[J]
.晋城职业技术学院学报,2022,15(2).
6
吴力强.
中药剂型怎么选? (一)[J]
.湖南中医杂志,2022,38(3):46-46.
7
卢林豪.
基于传统饮食文化的高校思想政治课教学资源开发——评《中华饮食文化概论》[J]
.食品安全质量检测学报,2022,13(5):1699-1700.
8
王子铭,黄垚,岳冉冉,郑直,尧七,领世,羊紫,李哲.
共赴冰雪之约 绽放青春风采[J]
.现代青年,2022(3):14-31.
9
李卫兵(策划),邵光智(执行).
在“强国有我”中绽放青春精彩[J]
.初中生之友,2022(6):4-7.
10
泡海椒.
师父,而非师傅[J]
.四川烹饪,2022(3):34-35.
餐饮世界
2022年 第4期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部