电气化筷子可提高食品咸度

近日,麒麟控股和明治大学宫下实验室开发了一种特殊筷子,其原理是通过使用弱电流,使食物在味觉上增加1.5倍的咸度,达到控制人体盐摄入量的目的,以此提高全民健康水平。研究人员认为,这项创新可以增强低钠食品的味道,满足需要保持低盐饮食的消费需求。研究证实,在电气化装置的帮助下,可以减少30%的食物用盐。