具有保护肺功能的保健食品功能学检测方法研究

研究旨在对具有保护肺功能的保健食品功能学的检测方法进行探讨。通过选择45只150g左右的雄性SD大鼠,以维生素C、维生素E以及橘红浸膏等保健食品为研究对象,测定其对肺泡灌洗液乳酸脱氢酶(LDH)、酸性磷酸酶(ACP)活性、唾液酸(SA)含量以及肺泡巨噬细胞吞噬能力产生的影响,并对VC、VE、橘红浸膏增强肺部免疫与抗肺损伤功能的作用进行判断。结果显示,维生素C、维生素E以及橘红浸膏具备抗肺损伤作用,其中,维生素E还可增强肺部免疫力。据此,研究认为,判定保健食品是否具有保护肺功能可将肺泡灌洗液中的生化指标与肺泡巨噬细胞吞噬功能作为评定依据。