中国冷链物流:应对冬奥的技术大考

习近平总书记在考察2022年冬奥会和冬残奥会筹办备赛工作时提出,“要把食品安全放在第一位,越是智能化,越要注重源头把控,确保万无一失”。“兵马未动,粮草先行”。作为冬奥会开幕前最重要的环节之一,冬奥冷链物流毫无疑问是“粮草”。冷链食品不单要求保鲜,还要特别注意安保环节,奥运冷链配送牵涉参赛人员的身体健康,一旦质量和安全出现问题,可能危及影响奥运会的正常进行。