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藜麦营养功能成分及其代餐市场前景分析
被引量：
4
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摘要
文章综述了藜麦中的营养成分、活性物质及其在代餐产业中的发展前景,以期为藜麦的充分利用以及相关产品市场的拓宽提供参考依据。
作者
申审
符宏奎
聂博岩
苏敏敏
聂碧霞
曹高燚
周培禄
机构地区
天津农学院农学与资源环境学院
出处
《粮油与饲料科技》
2022年第2期30-34,共5页
Grain Oil And Feed Technology
关键词
藜麦
营养成分
代餐
市场分析
分类号
F326.11 [经济管理—产业经济]
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