食品质量检验检测风险管理研究

食品是人们生存的物质基础,为人们提供所需的营养物质,保障人们的身体健康。现如今,市面上有很多质量不合格的食品,每年也会有各种食品安全事件被曝光,这些不安全的质量存在问题的食品严重威胁着人们的生命安全。为了保障食品安全,必须要开展科学合理的检验检测工作,加强风险管理,把质量安全不过关的食品剔除出去,防止其流入市场。食品质量监督检验所是食品质量检验检测的主要机构,其必须要做好风险管理工作,保证食品的质量与安全。本文首先分析了食品质量检验检测风险管理的重要性,然后指出了检验所在开展检验检测时的风险来源,接着提出了食品质量检验检测风险管理的策略,最后提出了提升食品质量检验检测风险管理效果的策略。