当代中国美食类纪录片的商业化发展研究

20世纪以来,中国诞生了众多经典纪录片,《流浪北京》被称为中国第一部纪录片,之后的文献类纪录片《澳门十年》《见证南京大屠杀》等,绝大部分都是以讲述历史为主要内容,这为之后中国纪录片的发展奠定了坚实的基础。2012年,《舌尖上的中国》第一季在央视播出,美食类纪录片自此走进大众视野,同时纪录片的题材也慢慢地开始倾向于美食类。在此之后,一系列优秀的美食类纪录片横空出世,诸如《XFUN吃货俱乐部》《寻味顺德》《一人食》等等,通过独特的试听角度,展现了中国特有的饮食文化、民俗风情,抓住了观众的兴趣和品味,在与新媒体进行结合后也拓展了传播渠道。