摘要
世界技能大赛是目前国际最顶尖的技能赛事,是社会生产实践的产物,是社会职业发展及岗位需求的指南,具有先导性和引领性,它检验着职业院校的人才培养质量,推动着职业院校的教育教学改革。本文以世赛餐厅服务(西餐)赛项为依据,对接大赛标准及内容,将竞赛内容向日常教学进行转化,探索了酒店管理专业《西餐服务英语》课程的开发与实践。
出处
《现代商贸工业》
2022年第11期156-157,共2页
Modern Business Trade Industry
基金
2018年武昌职业学院校级课题“基于世界技能大赛餐厅服务赛项的高职《西餐服务英语》课程开发与实践”(2018B013)阶段性研究成果。
