摘要
春季吃韭菜有助消除疲劳,但韭菜纤维粗而且多,不容易消化,更不适宜和白酒等食物一同食用。春季温度湿度变化大,很多人都觉得困乏。在饮食方面,可适当进食些韭菜、椿芽、洋葱、香菜、生姜、豆芽等。其中,韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于增进食欲,增强消化功能。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,还能帮助人体吸收维生素B;及维生素A,因此韭菜若与维生素B;含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法.下面就来说说春天吃韭菜的好处。
