肉鸡沙门氏菌感染的防治探讨

1肉鸡沙门氏菌感染的危害沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,目前研究已经发现了多达2500多种的沙门氏菌血清类型,其中能对肉鸡造成感染和致病危害的主要是鸡白痢沙门氏菌。这种致病菌生长适宜的环境温度7~45℃,在35~37℃生长速度最快,但过高的温度或阳光直射下,容易被杀灭。