广东人烫碗究竟为了什么?

在广东外出吃饭,必须烫碗,就像基督徒的餐前祷告,玛雅人种地前的祭祀。只要是出现在这片土地上的餐具,就必须经历这道神圣洗礼,只有受洗的餐具才有资格舍上食物,这是当地餐厅里的碁本法则。没有东西能阻止广东人饭前烫碗,因为不烫一下根本开不了饭,它已经跟这里的餐桌完成各种意义上的捆绑,正宗粤菜里必须包含这个流程,不然是吃不出其中精髓的。