大庆地区生牛乳中霉菌毒素含量调查

为明确大庆地区生牛乳中霉菌毒素的污染情况本研究选择了大庆地区4个小型规模化牧场,对其中的泌乳母牛进行了血液及乳汁的采集,应用高效液相色谱法对泌乳母牛乳汁中的霉菌毒素进行检测分析。结果显示以上调查的4个牧场中的标本中均含有黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1)),黄曲霉毒素M_(1)(AFM_(1)),呕吐毒素(DON),伏马毒素(FB_(1)),T-2毒素(T-2),HT-2毒素(HT-2),玉米赤霉烯酮(ZEA),赭曲霉毒素A(OTA),赭曲霉毒素B(OTB)仅有1号及2号牛场检出。以上标本中所检出的霉菌毒素含量均低于国家标准,但1及2号牛场的霉菌毒素含量明显高于其他两个牧场。结果表明大庆地区规模化牧场生牛乳中霉菌毒素含量较低,但仍有进一步改善的空间。