期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
西点加工工艺
原文传递
导出
摘要
西点具有西方民族风格和特色,因地域与民族的差异,其制作方法多种多样。蛋糕类制糊不同的蛋糕有不同的配方,可采用不同的搅拌方法。油、糖搅拌法,即先将油与糖充分快速搅拌至起发,再加入面粉等料拌匀,油性蛋糕一般采取此法。蛋、糖搅拌法,即将蛋液与糖快速搅拌起发,加入面粉等料搅拌均匀,可分为全蛋搅拌法和分蛋搅拌法。
出处
《农家致富顾问》
2022年第5期33-33,共1页
关键词
搅拌法
蛋糕
西点
搅拌方法
快速搅拌
加工工艺
搅拌均匀
蛋液
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
张蓓蓓,张蕾,康正芳,王正军,刘超.
WO_(3)/Ag_(3)PO_(4)复合材料的合成及其光催化性能研究[J]
.广州化工,2022,50(8):54-58.
被引量:1
2
詹乐.
中西方民族钢琴作品的创作内容与表达方式对比分析——以广西民族钢琴作品为例[J]
.艺术教育,2022(1):87-90.
被引量:3
3
祁进玉,徐婧.
回顾与展望:中华民族共同体意识研究的历史与现实[J]
.中央社会主义学院学报,2021(6):29-42.
被引量:7
4
李学保.
构建中华民族共同体研究的学术体系和话语体系[J]
.中南民族大学学报(人文社会科学版),2021,41(11):98-107.
被引量:14
5
王芙蓉,赵勇,曹文磊.
《美食研究》的特色栏目《饮食文化》建设实践与成效[J]
.编辑学报,2021,33(5):567-570.
被引量:6
6
夏洪芹.
谈动画音乐资源的运用[J]
.中小学音乐教育,2022,10(5):40-41.
被引量:1
7
侯璐璐.
文化地理学视角下的声音景观构建研究[J]
.中学地理教学参考,2021(24).
8
叶世才,高大洪.
论铸牢中华民族共同体意识面临的五个难题及其改进路径[J]
.新疆社会科学,2022(2):88-95.
被引量:4
9
田文军.
中国哲学史与中国哲学史学[J]
.孔子研究,2022(2):11-19.
10
李静.
第三空间建构:新新媒介语境下文化间传播范式研究[J]
.传播与版权,2022(5):50-52.
被引量:3
农家致富顾问
2022年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部