自制“黄金蛋”

下载PDF

导出

摘要本期点评专家朱朝义湖南省会同县第三中学正高级教师,中国发明协会中小学创造教育分会常务理事,湖南省科技辅导员协会理事,《发明与创新》专家团专家。一、问题的提出松花蛋又称皮蛋或变蛋,是中国传统美食。剥壳后的松花蛋弹性十足,蛋白呈墨绿色且有松花,蛋黄呈青黑色。松花蛋的口感爽滑,风味独特,入口有少许涩味和咸味。传统松花蛋的制作工艺如下:取食盐、生石灰、草木灰,按1:3:3的比例分别称量,并加入少量硫酸铜和硫酸铅混匀,制得松花蛋粉。

作者刘佳辉郑荣风张书振(指导)

机构地区山东省泰安市岱岳区徂秣镇第二中学不详

出处《发明与创新（初中生）》 2022年第6期16-19,共4页

关键词传统美食松花蛋剥壳教育分会中国发明协会专家团皮蛋硫酸铅

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

引文网络
相关文献

1戴国豪.便于疏散的防火门[J].发明与创新（高中生）,2022(4):18-21.
2马心悦,黄腾达,刘翔昀.新型振动规律智能演示仪[J].发明与创新（高中生）,2022(5):16-19.
3刘力浩,刘力博,陈水章(指导),程友维(指导).温差分级热交换速冷凉白开饮水装置[J].发明与创新（初中生）,2022(6):12-15.
4喜迎二十大·永远跟党走·奋进新时代 “国旗下的讲话”主题征文活动[J].发明与创新（小学生）,2022(5).
5喜迎二十大·永远跟党走·奋进新时代 “国旗下的讲话”主题征文活动[J].发明与创新（初中生）,2022(5).
6喜迎二十大·永远跟党走·奋进新时代 “国旗下的讲话”主题征文活动[J].发明与创新（初中生）,2022(6).
7王懿霖,袁丽(摄).天津市科技局举办外籍人才“中国日”暨外国专家中秋茶话会[J].求贤,2021(9):30-31.
8《上海教育》理事会职业教育分会[J].成才与就业,2022(3):72-72.
9《智慧养蜂技术》获国际发明特斯拉金奖[J].中国蜂业,2021,72(12):12-12.
10南方合和:承办第二十五届全国发明展——国防知识产权展团[J].中国军转民,2022(1):65-65.

发明与创新（初中生）

2022年第6期

浏览历史

内容加载中请稍等...

自制“黄金蛋”

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史