“苏窨工艺”--苏州茉莉花茶制作技艺的传承与保护研究

"Su Scenting Craft"-Research on the Inheritance and Protection of Suzhou Jasmine Tea Making Skills

文章主要探究苏州茉莉花茶制作技艺“苏窨工艺”的传承与保护工作。在苏州茉莉花茶制作技艺传承方面,主要研究苏州茉莉花茶的发展历史和制作技艺的传承谱系;在苏州茉莉花茶制作技艺保护方面,从建立传承保护机制、传承保护具体工作、传承保护具体方法这三个方面探索。构建文化遗产保护与传承体系,建立完善科学的、符合苏州实际的文化遗产保护利用机制,可以更好地推动国家级非物质文化遗产“苏州茉莉花茶制作技艺”项目的保护和传承。