食品类专业“无机化学”课程的改革与实践

无机化学是食品类专业的一门重要的专业基础课程。文章从食品类专业开设的无机化学课程教学中存在的问题出发,以食品专业的需求为导向,以学生为中心,围绕着教学内容、教学方法、学生能力、课程思政以及考核机制等方面进行了改革探索与实践。