北戴河牙鲆、半滑舌鳎

秦皇岛北戴河新区当地渔民中有句俗话,叫一鲆二镜三鳎目,这三种海鱼都是最好吃的海鱼。和淡水鱼相比,秦皇岛北戴河新区工厂化养殖的海鱼一没有土腥味、二营养成分、高、三味道鲜美。当地养殖的牙鲆品种叫北鲆一号,是2011年通过全国水产原种和良种审定委员会审定的新品种,有中国水产科学研究院北戴河中心试验站研发,这个品种的牙鲆鱼多为雌性、抗病性强,成活率特别高,品质好。