年华正好 烹食随心

见到柴子健,是在北京昌平的上苑村。一个北京地图上的极北之地,近些年附近的村落聚集了一些艺术家,形成独特的生态氛围。去年,原本在北京做西餐厨师的柴子健辞去工作,来到这里租下一个院落作为工作室,静心烹饪,“为了练手,也是确认一下自己是不是真想干这一行”。在烹饪风格上,柴子健更喜欢遵从食材本味、自然随心的西班牙菜、意大利菜。