巨头扎堆跨界茶饮赛道有热度更有竞争

继同仁堂咖啡馆、中国邮政茶饮店、中石化易捷咖啡之后,中国铁路也将餐饮业作为探索的新方向。近日,中国铁路在位于北京正阳门的中国铁道博物馆开出茶饮店和主题餐厅,在铁路以外展开餐饮布局。各行业巨头纷纷跨界盯上茶饮生意,看中的是顺应消费潮流所带来的宣传和广告效益,但在跨界热度之下,也面临激烈的行业竞争。业内专家认为,巨头下场热门赛道,还需要找准自身特色和差异化竞争优势,从改变体制机制、引进专业人才和管理经验方面下功夫。