营养学课程思政教学案例设计——以蛋白质章节为例

习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上特别强调“要用好课堂教学这个主渠道,各类课程都要与思想政治理论课同向同行,形成协同效应”。教育部部长陈宝生在新时代全国高等学校本科教育工作会议上进一步强调了课程思政的重要性,特别指出“高校要明确所有课程的育人要素和责任,推动每一位专业课老师制订开展课程思政教学设计,做到课程门门有思政、教师人人讲育人”。本文以营养学课程中蛋白质章节的思政教学设计为例,探索将思政元素融入到具体的教学案例中,以达到润物无声的育人效果,提高营养学课程的思政建设水平和育人效果,促进实现全员、全过程、全方位的育人目标。