食物也能抗炎 你吃对了吗

近日,声称“可以增强人体免疫力,降低炎症感染风险,甚至可以减少患癌概率”的抗炎饮食走红网络。湖南长沙的许女士被鼻炎困扰多年,从网上得知可以通过食物抗炎后,便每天把“姜蒜汁”当水喝,没想到却在一个月后出现了口干舌燥、胃胀胃痛、失眠等现象。身体的炎症与抗炎饮食的“炎”是一回事吗?食物真的有抗炎饮食和促炎饮食之分吗?如何科学增强免疫力来抗感染?国家级营养保健专家、湖南省胸科医院主任医师唐细良对此进行了解答和指导。