双氢重排在检测有机磷类农药残留中的运用

多数有机磷类农药属于磷酸酯类或硫代磷酸酯类化合物,当结构式含有不饱和基团、可离去的氢(γ-H),且可离去的氢与不饱和基团呈六元环时,经EI源轰击后,可发生双氢重排反应。双氢重排产生的特征离子更能表征化合物的“指纹”信息,利用质谱法检测植物源性食品中有机磷类农药残留量时,将其作为待测组分的定性或定量因子,有助于加重识别点的权重。