我国公益厨房的运营模式与发展研究——以郑州市抗癌厨房为例

公益事业是推动社会公共服务、增加人民福祉的重要力量。当前,社会的纵深发展催生出公益厨房这一新型公益模式。这是公益事业在餐饮服务领域的一大创新。我国公益厨房的发展已经取得了一定成就,但仍存在宣传供给不足、食品安全隐患、运营资金短缺、制度性保障漏洞等问题。