家禽中沙门菌的流行特征与新型检测技术研究

1沙门菌简介沙门菌(salmonella)广泛分布于自然界,是重要的人兽共患病原菌,对养殖业会造成严重的损害,同时也是一种食源性病原菌,对人类健康具有危害性。沙门菌有近2600种不同的血清型,不同血清型菌株宿主范围相差较大,对人类、畜禽以及其他动物均有致病性。而鸡是沙门菌的最大贮存宿主,影响维鸡的存活率,给家禽养殖带来重大的经济损失。