粮食——左右中国历史变迁的幕后推手

“粟文化”的田园时代粟、黍和菽,是先秦时期中国古代最重要的农作物,它们的现代名字分别是谷子、黄米和大豆。三种作物最重要的相同之处是它们都是耐旱和耐贫瘠植物,而且生长期又比较短,非常适合中国北方旱地种植。而且,先秦时期农业技术很原始,可谓是刀耕火种,所以这三种非常皮实的作物就率先从百草中脱颖而出,被古代中国人筛选出来,作为当时的主要食物。